瘦肉25.8元一斤，排骨28元一斤，比现在市面上的普通猪肉贵了近三分之一，出街的大白菜、菜心、辣椒都比同类贵了不少，但据说很“绿色”，这样的肉和菜买还是不买？

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　　上述问题如果放在数月前，恐怕大多数人都会摇头。不过，对于最近因食品安全门一再被攻陷而神经衰弱的人们，恐怕很难抵挡得住“绿色”、“无公害”、“安全”等字眼的诱惑。 大学生创业 www.dx-cy.com

　　什么叫“壹号厨房”？

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　　“壹号厨房”立体农业

　　“每天早上在广州各大农贸市场里，从9点开始，短短两小时里几百斤‘贵族’猪肉就脱销了。但是在以后，广州市民不仅可以享用优质的猪肉，还能吃到更多绿色蔬菜，或许它们的价格比市面普通蔬菜贵一些，但绝对无公害。”今年初，广东天地食品公司董事长陈生宣布推出“壹号厨房”概念，即他以后不仅卖猪肉，还将卖百姓厨房所需的大多数农产品，初步设想包括各种蔬菜、大米、家禽，以及接受高端客户“定制型”农产品订单。 www.jsmzw.com

　　陈生解释说，“壹号厨房”是提供厨房里所需的多种绿色无污染农产品的概念，他已先征服了消费者买饮料、买猪肉、买鸡、买蛋，下一步再征服其买佐料、买果蔬甚至大米等，凡是厨房里有的农产品，都尽量培育。即除了养猪喂鸡，他还准备采用“集约式”方法将分散的租户尽量集中起来，建立一种“山上养猪喂羊，山下饲鸡养鸭，水田栽稻谷，旱地种蔬菜，粪便浇农田”的立体绿色农业模式。 www.dx-cy.com

　　今年，陈生在江门与当地政府和农户签约租用8000亩土地30年，其中包括5000亩山地和3000亩平地，他准备将湛江地区分散租用养殖转变为集中租用养殖，打造山地养猪喂鸡，山下种菜采稻的立体农业，厨房餐桌上出现的农产品，都尽量在生态链里有机生产。 www.dx-cy.com

　　“桑基鱼塘”可能是很多人认识绿色循环生态链的最早案例。陈生表示，“壹号厨房”与它类似又不尽相同。相同之处在于，它们都是将自然生态链物尽其用，比如山地里可以放养猪、牛、羊，畜禽吃山间野草，排泄的肥料则滋养山林小草再生；山下平地用来喂鸡养鸭，开挖池塘养鱼，大面积肥沃土地还能栽种蔬菜，而猪粪、牛粪、鸡粪本身是种菜的绿色肥料；不同之处是前者是小范围内生态循环，后者为大面积有机利用资源。

　　打造“厨房”，凭什么？ 大学生创业网 http://www.jsmzw.com

　　公司+农户+商铺，做品牌 大学生创业网

　　正如此前的猪肉行业一样，机会多但是很多商家没有打造一个完整的产业链，陈生凭借“壹号土猪”迅速成为后起之秀。这一次，他将要走的依然还是公司+农户+商铺“立体化营销”，打自己的品牌。 大学生创业网 http://www.jsmzw.com

　　广州不乏卖猪肉的，也曾有商家想采用开连锁店的形式把猪肉行业做大，但一直到去年，很多猪肉摊贩还是各自为政。“在进入猪肉行业之前，我考察过不少商家”企业+农户“养猪模式，发现其中很大一个问题是有了养猪户、合格猪肉以及畅通的销售渠道，但是它们没有串联起来形成一个完整的产业链。”陈生说，这意味着市场机会，即开设自己品牌的卖肉档口，延伸出“公司+农户+商铺”的链条，精细化营销。先开始是一个档口作为试点，他发现效果出奇好，后来是五个、十个，最后发展到了现在的100多个自家品牌连锁店，仅去年一年就卖了四五万头猪，连一向被人称作暴利行业的房地产赢利在他这里都比不过卖猪。“我相信同样的模式依然能”复制“到”壹号厨房“上，而且”壹号土猪“已经有了品牌，我们想在它的基础上打造系列延伸产品，形成一个聚合效应的品牌，应该算水到渠成了。” www.517cye.cn

　　陈生喂养的是农村土猪，他跟农户签订养殖合同，免费提供种苗和玉米、粮食等混杂的绿色饲料，喂养周期在1年以上，还经常巡查养殖情况。自己养、自己配送、自己卖，无论经济形势如何，保障租户每头猪能赚100元纯利润，这些使生猪质量有了可靠保证。对于“壹号厨房”生产的果蔬、大米，他会延续这种方式，保证产品质量都是纯天然、无污染。

　　对于“壹号厨房”未来的另一个用途，陈生打算时机成熟之时推出高端人群的“定制型”农产品。定制者可以提出不同的饲养、耕种要求，由自己旗下农户生产指定型产品。比如为精英人士定制的猪肉，可以每天吃中草药甚至冬虫夏草，而它的价格则可能达到六七十元一斤。 www.dx-cy.com